Tugasan seorang al-handasiyatul kimya…

Kejuruteraan kimia ( English- chemical engineering ) adalah satu himpunan ilmu yang menggunakan sepenuhnya kepakaran serta kemahiran dalam ilmu fizik dan kimia untuk membina serta mengaturcara aliran proses penghasilan bahan-bahan berasaskan bahan-bahan kimia pada skala yang besar dan berekonomi. Jurutera kimia berperanan membina aliran proses dengan memanfaatkan sepenuhnya sumber yang ada serta berusaha meminimumkan perbelanjaan dan mempertingkatkan pengeluaran produk baik dari segi bilangan( English- quantitative) mahupun mutunya( English-qualitative) .Mereka juga bertanggungjawab memperbaiki serta menambahbaikkan aliran proses sedia ada demi menyesuaikannya dengan keadaan semasa.

Baru-baru ini, sebagai sebahagian daripada penilaian dalam modul saya, Ijazah Sarjana Kejuruteraan Kimia, saya telah diberi tugasan berkumpulan , iaitu kami dikehendaki mengaturcara (English-design) satu aliran proses penghasilan monomer stirin. Setiap seorang daripada ahli kumpulan dikehendaki menghantar satu lakaran( sama ada teknikal Auto CAD mahupun lakaran tangan) satu kelengkapan yang terlibat dalam proses tersebut. Di samping itu,setiap seorang juga dikehendaki menghantar carta alir gambarajah proses tersebut, menggunakan Auto CAD. Dan yang terakhir, setiap kumpulan dikehendaki menghantar satu laporan mengenai proses tersebut.Agak penat juga selama dua hari berada di hadapan komputer, gelintar hampir seluruh internet demi menyiapkan tugasan ini.



Stirin(English-styrene) adalah sejenis bahan kimia yang banyak digunakan dalam pembuatan polistirin. Stirin dihasilkan melalui pelbagai cara, namun hanya satu sahaja kaedah yang digunapakai dalam penghasilan pada peringkat besar( English-large scale)


Polistirin



Kaedah tersebut dikenali sebagai penyahhidrogenan bermangkin( English-catalytic dehydrogenation), di mana bahan mentah etil benzene(English-ethyl benzene) dinyahhidrogenkan( dua atom hydrogen disingkirkan) bagi menghasilkan monomer stirin. Proses ini hanya berlaku pada tekanan 40 kPa dan suhu sekitar 600-650 darjah Celsius, dengan kehadiran mangkin besi(III) oksida, kromium(III)oksida dan kalium karbonat. Namun, kepelbagaian nilai tekanan dan suhu dalam kebuk tindak balas(English-reactor), ditambah pula dengan tabung penyulingan( English-distillation column) yang mana nilai tekanan dan suhunya perlu ditentukan sendiri( sebahagian daripada penilaian tugasan), telah menyukarkan sedikit penyelesaian tugasan ini. Namun saya berusaha sedaya-upaya yang mungkin, kerana tidak ada hasil yang memuaskan tanpa ada pengorbanan, kerja keras, dan usaha yang bersungguh-sungguh dan berterusan .Itulah nilai yang perlu ada pada seorang jurutera yang akan membangunkan negara suatu hari nanti.




P/S- terima kasih kepada Knovel kerana memudahkan tugasan saya dengan menyediakan graf2 tekanan wap melawan suhu.Mahu penjelasan lanjut? Layari www.knovel .com .

Perakaunan Forensik.

Satu bidang yang menggunakan sepenuhnya kepakaran dan kemahiran dalam bidang perakaunan dan kewangan, serta kepakaran menyiasat untuk menyelesaikan isu-isu dalam konteks pembuktian...

Bahan tambah makanan.

Bagi orang Islam, satu perkara yang tidak dapat dielakkan ketika membeli makanan di kedai2 makanan di negara yang majoriti penduduknya bukan Islam ialah melihat pada ramuan makanan yang ingin dibeli bagi memastikan sama ada makanan itu halal ataupun sebaliknya. Kadang2 ramuan-ramuan yang terlibat mudah untuk dikesan halal haramnya. Namun sesetengah ramuan sukar untuk dikesan halal haramnya kerana ditulis dalam bentuk kod industri. Sebagai contoh, E211, E311 dan sebagainya. Jadi kebanyakan umat Islam yang ragu2 akan terus memilih untuk tidak membeli barangan tersebut. Islam bukanlah agama yang sukar. Apalah gunanya menuntut ilmu jika ilmu tersebut tidak digunakan untuk memudahkan kehidupan.

“Orang yang menuntut ilmu tetapi tidak diamalkan umpama pohon yang tidak berbuah”

Di sini saya senaraikan beberapa jenis bahan tambah makanan yang kerap kali dijumpai dalam produk2 terkenal seperti Cadbury dan Coca-Cola.

E150d-sejenis caramel yang dihasilkan daripada pembakaran gula bersama garam ammonia dan sulfite. Terdapat berbagai jenis caramel( bahan pewarna yg dihasilkan daripada pembakaran gula biasa (sukrosa) pada suhu tinggi bersama asid atau alkali), warna caramel berubah-ubah mengikut jenis asid dan alkali yang digunakan. Biasanya E150d ditambahkan ke dalam air minuman berkarbonat seperti Coca Cola untuk memberi warna perang kehitaman.

E442 dan E476- sejenis emulsifier( bahan untuk menyebatikan campuran minyak dan air dalam produk makanan seperti coklat dan aiskrim).E442 dan E476 dibuat daripada protein soya( lecitin soya).Biasanya bahan ini digunakan sebagai emulsifier dalam produk coklat seperti Cadbury.Untuk makluman pembaca, kebanyakan produk Cadbury menggunakan emulsifier ini.

E211- nama kimia bagi bahan ini ialah natrium benzoat ( sodium benzoate ).Bahan ini digunakan sebagai bahan pengawet dalam minuman berkarbonat seperti Sprite. Ia juga bertindak sebagai pengawet dalam sos dan jem.

Terdapat berbagai-bagai lagi bahan tambah makanan yang digunakan dalam industri pembuatan makanan. Untuk maklumat yang lebih lanjut layari saja laman web laman web di bawah. Pembaca sekalian bolehlah mencari maklumat mengenai bahan2 ini dan mengetahui cara pembuatan dan sumbernya.-

http://en.wikipedia.org/wiki/E_number

http://www.morechemistry.com/food-additives/e150d.html

http://www.laleva.cc/food/enumbers/E141-E160.html

http://www.food-info.net/uk/e/e150.htm

Hidup tidak sukar. Cuma kejahilan yang menyukarkannya.