Bahan tambah makanan.

Bagi orang Islam, satu perkara yang tidak dapat dielakkan ketika membeli makanan di kedai2 makanan di negara yang majoriti penduduknya bukan Islam ialah melihat pada ramuan makanan yang ingin dibeli bagi memastikan sama ada makanan itu halal ataupun sebaliknya. Kadang2 ramuan-ramuan yang terlibat mudah untuk dikesan halal haramnya. Namun sesetengah ramuan sukar untuk dikesan halal haramnya kerana ditulis dalam bentuk kod industri. Sebagai contoh, E211, E311 dan sebagainya. Jadi kebanyakan umat Islam yang ragu2 akan terus memilih untuk tidak membeli barangan tersebut. Islam bukanlah agama yang sukar. Apalah gunanya menuntut ilmu jika ilmu tersebut tidak digunakan untuk memudahkan kehidupan.

“Orang yang menuntut ilmu tetapi tidak diamalkan umpama pohon yang tidak berbuah”

Di sini saya senaraikan beberapa jenis bahan tambah makanan yang kerap kali dijumpai dalam produk2 terkenal seperti Cadbury dan Coca-Cola.

E150d-sejenis caramel yang dihasilkan daripada pembakaran gula bersama garam ammonia dan sulfite. Terdapat berbagai jenis caramel( bahan pewarna yg dihasilkan daripada pembakaran gula biasa (sukrosa) pada suhu tinggi bersama asid atau alkali), warna caramel berubah-ubah mengikut jenis asid dan alkali yang digunakan. Biasanya E150d ditambahkan ke dalam air minuman berkarbonat seperti Coca Cola untuk memberi warna perang kehitaman.

E442 dan E476- sejenis emulsifier( bahan untuk menyebatikan campuran minyak dan air dalam produk makanan seperti coklat dan aiskrim).E442 dan E476 dibuat daripada protein soya( lecitin soya).Biasanya bahan ini digunakan sebagai emulsifier dalam produk coklat seperti Cadbury.Untuk makluman pembaca, kebanyakan produk Cadbury menggunakan emulsifier ini.

E211- nama kimia bagi bahan ini ialah natrium benzoat ( sodium benzoate ).Bahan ini digunakan sebagai bahan pengawet dalam minuman berkarbonat seperti Sprite. Ia juga bertindak sebagai pengawet dalam sos dan jem.

Terdapat berbagai-bagai lagi bahan tambah makanan yang digunakan dalam industri pembuatan makanan. Untuk maklumat yang lebih lanjut layari saja laman web laman web di bawah. Pembaca sekalian bolehlah mencari maklumat mengenai bahan2 ini dan mengetahui cara pembuatan dan sumbernya.-

http://en.wikipedia.org/wiki/E_number

http://www.morechemistry.com/food-additives/e150d.html

http://www.laleva.cc/food/enumbers/E141-E160.html

http://www.food-info.net/uk/e/e150.htm

Hidup tidak sukar. Cuma kejahilan yang menyukarkannya.

Seribu dinar...

Terlintas di fikiran satu ayat al-Quran yang selalu diingatkan nenek supaya membacanya di kala buntu akal dan ketika memulakan hari baru. Tuhan Maha Pemurah sentiasa memberikan rezeki kepada sesiapa yang dikehendaki-Nya.

Litar multipenggetar (episod 2)

Bertemu lagi para pembaca sekalian dalam perbincangan mengenai litar multipenggetar. Pada nukilan saya yang lepas telah terbincang mengenai salah satu dari tiga jenis litar multipenggetar, iaitu litar multipenggetar tidak stabil. Kali ini kita berkenalan pula dengan sejenis litar multipenggetar yang dikenali sebagai litar multipenggetar monostabil.

Litar multipenggetar monostabil adalah sejenis litar yang mengeluarkan dua jenis output DAN salah satu daripadanya tidak stabil. Baiklah, sekarang cuba para pembaca sekalian bayangkan di hadapan pembaca terdapat satu mentol lampu yang sentiasa berkelip. Nyalaan dan kepadamannya kita ambil sebagai output. Kemudian kita cuba bayangkan, mentol itu bernyala untuk beberapa saat, kemudian terpadam dalam jangka masa yang sangat singkat ( dalam nanosaat ), terlalu pantas, kemudian ia bernyala semula seperti sebelumnya, kemudian terpadam kembali dalam masa singkat, dan berterusan sehingga suis lampu tersebut dimatikan. Di sini, kepadaman lampu adalah output yang berlogik 0 manakala nyalaan lampu adalah output yang berlogik 1. Dalam kes yang dibayangkan tadi, logik 1 adalah stabil, manakala logik 0 sebaliknya. Hanya ada satu sahaja keadaan logik yang stabil. Maka kita boleh simpulkan lampu tersebut sebagai multipenggetar monostabil. Terdapat satu lagi kes di mana logik 0 adalah stabil manakala logik 1 sebaliknya. Dalam kes ini, nyalaan mentol pula yang menjadi singkat.

Berikut ditunjukkan gambar rajah skematik litar multipenggetar monostabil-











Perhatikan perbezaannya dengan litar multipenggetar tidak stabil.Kita gantikan R3 sebagai output dengan menggunakan LED.

Jadi kesimpulannya, terdapat dua perbezaan antara penggetar monostabil dengan penggetar tidak stabil
1) Penggetar monostabil hanya ada satu output tidak stabil, penggetar tidak stabil mempunyai kedua-dua output tidak stabil
2) Kedua-dua litar mempunyai struktur litar yang berbeza.


Seterusnya, kita berkenalan pula dengan sejenis litar multipenggetar yang agak popular di kalangan jurutera-jurutera elektronik dan pelajar2 yang mengambil subjek fizik, iaitu litar multipenggetar dwistabil atau lebih dikenali sebagai litar FLIP-FLOP.






Multipenggetar dwistabil adalah litar multipenggetar yang mempunyai kedua-dua keadaan output yang stabil. Keadaan logik asal litar ini hanya akan berubah kepada keadaan logik yang satu lagi hanya apabila selakan, iaitu perbuatan membuka litar kemudian menutupnya semula, atau menutup kemudian membukanya semula.

Untuk memahami litar ini dengan lebih lanjut, para pembaca bolehlah melayari mana-mana laman web mengenai litar flip-flop.